Dopo aver configurato un server di stampa Cups, ho deciso di "spegnere" il mio server cups locale e usare quello remoto... Usando Kubuntu, con le applicazioni KDE non ho avuto nessun problema, ma lo stesso non è stato con OpenOffice.

La suitona open source non riusciva a "vedere" il server di stampa, nonostante fosse configurato correttamente in KDE.

Dopo un po' di tentativi, e ravanamenti vari, ho capito che OpenOffice usa la variabile d'ambiente CUPS_SERVER per identificare il server di stampa. Se questa variabile non esiste, cerca un server sul PC locale (localhost). Per risolvere, quindi, ho modificato il file

/etc/openoffice/soffice.sh

aggiungendo la riga

export CUPS_SERVER=<IP del server di stampa>

e tutto ha funzionato!